MADRID • 22 DE NOVIEMBRE DE 2012
La Industria del foie gras ha salido a defenderse
después de que ayer se publicara un informe e imágenes que denunciaban las
condiciones insalubres y de "maltrato" que sufren los patos
en la granja Caracierzos de Teruel. La Asociación Interprofesional
Agroalimentaria de Palmípedas Grasas (Interpalm), a la que pertenece Caracierzos,
ha acusado a Igualdad Animal de hacer "demagogia" y
"falsear" información para "darse publicidad", según ha
expresado a Público el gerente de la asociación, Ramón Puyuelo.
Tanto en su informe como en un vídeo hecho
público ayer, la organización por la defensa de los animales denunció la presencia
de aves muertas dentro de las jaulas, un pato con el pico roto que era obligado
a seguir alimentándose, infencciones oculares en los animales que permanecían
en unas instalaciones "sin sistema de filtrado de aire y/o
ventilación" y carentes de "equipos y controles adecuados",
entre otras cosas. Puyuelo, quien ha asegurado que las granjas de la Interpalm
pasan "constantes revisiones de veterinarios" y llevan "un
control absoluto" por parte del Gobierno de Aragón, ha atribuído la muerte
de algunos de los patos a una cuestión estadística. "Hay 20.000
patos juntos cada vez. Algunos nacen con enfermedades y es lógico que mueran,
pero no llega al 1%", ha afirmado.
Pero el gerente de Interpalm, que ha dicho sentirse "muy
enfadado" con el asunto, ha llevado sus acusaciones más lejos y plantea
que algunas de las situaciones denunciadas en el vídeo están causadas por los
propios activistas. "Grabaron a la 01.00 de la madrugada. Encendieron las
luces y los patos se alborotaron. El pato con el pico roto podría deberse a que
se asustó cuando entraron, es como si entras en casa de alguien cuando
está durmiendo. También sacaron a algunos de los patos para grabar al que
estaba enfermo. Habría que ver si no son ellos los culpables de los daños. Pero
claro, si te dedicas a enfocarles con un zoom es desagradable, eso es obvio,
pobre animal".
Puyuelo ha subrayado, además, que en el vídeo
aparecen ventiladores, ventanas y sistemas de filtrado que, según él,
prueban que las acusaciones sobre el estado de las instalaciones es
"falsa". Preguntado por las jaulas individuales y estrechas en las
que viven los patos y que están prohibidas por la UE, la asociación ha
reconocido que "no se adaptan" a lo dispuesto por el Consejo Europeo.
"Estamos transformándonos y haciendo estudios para adaptarlas y poner
parques colectivos" como establece la normativa, asegura.
En cualquier caso, ha dicho que no ordenará ninguna
inspección adicional a la granja de Caracierzos puesto que al pertenecer a la
Interpalm "está reconocida por el Ministerio de Medio Ambiente y
sigue los procedimientos dictados por la normativa". En cuanto a la
elaboración del producto, Payuelo ha defendido que "existen informes
científicos que dicen que los animales no padecen ningún sufrimiento" y ha
negado que se provoque al animal una enfermedad hepática. "Se baja la
temperatura en las instalaciones y su hígado comienza a generar grasa como si
fuera invierno. Para nosotros sería una enfermedad, pero para ellos no".
"Si grabaron las imágenes en febrero, que denuncien en febrero, no cinco
meses después. Les dan igual los animales, lo que quieren es publicidad",
ha sentenciado Payuelo. El presidente de Interpalm, Jordi Terol, es a su vez
director de Collverd, una de las empresas de productos de foie gras que
compran la materia prima a la granja de Caracierzos.
Fuente:
Diario
Público
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