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SACRAMENTO | 17 DE MARZO DE 2013
Un video tomado en
secreto en California que mostraba a varias vacas batallando por mantenerse de
pie mientras eran empujadas por un montacargas hacia el matadero derivó en el
retiro comercial de carne de res más cuantioso en la historia de Estados
Unidos. En Vermont, un video de terneras a las que despellejaban vivas y
lanzaban como si fueran sacos de papas terminó con el cierre de la planta y
diversas sentencias condenatorias. Ahora, en una reacción impulsada por la
industria de la carne, legisladores estatales de diversas partes de Estados
Unidos han comenzado a presentar proyectos de ley que dificultan que los
defensores de los animales investiguen casos de crueldad y seguridad
alimentaria.
Algunos de los proyectos
de ley criminalizan el tomar fotografías en las instalaciones pecuarias. Otros
convierten en delito que alguien, como un defensor de los derechos de los
animales, mienta en una solicitud de empleo para obtener un puesto en una
planta procesadora de carne.
Las iniciativas de ley pendientes en California,
Nebraska y Tenesí exigen que cualquiera que recopile pruebas de maltrato a los
animales las entregue a la policía en las 24 a 48 horas siguientes, lo que
según los defensores no les da suficiente tiempo para documentar actividades
que violen las leyes federales sobre el trato humano de los animales y
seguridad alimentaria. "Creemos que gente en la comunidad agrícola y de
algunas de las organizaciones humanitarias comparten las mismas preocupaciones
sobre la crueldad a los animales", dijo Mike Zimmerman, jefe de despacho
del asambleísta Jim Patterson, republicano por Fresno, cuyo proyecto de ley fue
presentado esta semana. "Si hay abusos, no tiene sentido dejar que
continúen hasta que se pueda grabar en video".
El proyecto de ley de
Patterson, patrocinado por la Asociación de Ganaderos de California, contempla
convertir en una infracción penalizada con una multa el no entregar a la
policía videos de los maltratos. Los críticos afirman que los proyectos de ley
son un esfuerzo para negar a los consumidores la capacidad de conocer cómo se
procesan sus alimentos. "La industria de la carne siempre ha aseverado que
estos casos son aislados, así que el propósito de estos proyectos de ley es
impedir la documentación de cualquier patrón de abuso", dijo Paul Shapiro,
vicepresidente de Protección a los Animales de Granja de la Humane Society de
Estados Unidos, que realizó las investigaciones en California y Vermont. En los
casos de Indiana, Arkansas y Pensilvania, sería un delito grabar en video
operaciones agropecuarias.
Fuente: El Universo
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